Определение местоположения и поиск событий рядом...
Используйте все возможности Moow.life зарегистрируйтесь и добавляйте свои интересные предложения.
Чем привлекательны суши «Калифорния»?
Считается, что суши – исконно японская пища. На самом деле она известна была в том или ином виде еще в Китае, а в Японии привычные всем сырые роллы появились только в 19-ом веке. Существует еще один интересный момент, касающийся данного блюда. В конце 2-го века в США один повар (справедливости ради, выходцем из Японии) изобрел вид суши, который потом эмигрировал в страну Восходящего Солнца и получил, кстати, серьезное распространение.
Технология производства
Суши «Калифорния» изготавливаются с применением бамбукового коврика, который смочен в воде.
1. Изначально этот коврик покрывают часто в Америке и Европе, в том числе и у нас, полиэтиленовой пленкой из соображений гигиены. Понятно, что в оригинале подобной «изоляции» не предусмотрено.
2. Затем необходимо выложить максимально тонким слоем рис. Он предварительно охлаждается.
3. Следующим слоем становится лист нори.
4. На него помещают «начинку» - морепродукты, рыбу, овощи. Все нарезается тонкими полосками.
5. С помощью коврика формируется ровный и аккуратный рулет.
6. Его разрезают остро заточенным ножом, смоченным в воде.
В принципе, последнее время все чаще вместо сырой рыбы, крабового мяса, креветок стали использовать жареные, вареные, подкопченные аналоги, а иногда даже мясо животных. Например, в Норвегии очень любят «Калифорния» суши с мясом северного оленя.
Если вы желаете попробовать настоящие суши, изготовленные мастерами высочайшего уровня, то обязательно обращайтесь в каталог компаний MOOW.