Знакомьтесь, новое направление в десертном мире - капкейки от Cupcake Studio! История нашего знакомства с капкейками произошла несколько лет назад. Путешествуя по Америке и заглядывая в разные кондитерские, среди множества десертов мы обратили внимание на маленькие пирожные, с первого взгляда похожие на маффины, но, как оказалось позже, очень отличающиеся от них по вкусу. По технологии приготовления, маффины ближе к хлебо-булочным изделиям, их тесто более плотное и тяжелое. Эти же пирожные с нежным и воздушным бисквитом и кремом на макушке поражали вкусовыми вариациями и разнообразием оформления. Каждый капкейк напоминал совершенный торт в мини исполнении. Именно там, в кондитерской, мы и узнали, что в США капкейки являются целым кулинарным направлением и во многих кондитерских страны весь ассортимент состоит только из них. Так как в Украине ничего подобного мы не встречали, разузнав все секреты приготовления капкейков, мы решили открыть свою пекарню по их изготовлению. И хоть капкейки только набирают сво