В каждое блюдо, в каждый напиток, в каждую деталь интерьера вложено много любви, и нам хочется поделиться ею с вами. Любовь заставляет нас колесить по Италии в поисках самых вкусных продуктов и оригинальных рецептур, любовь руководит нами, когда мы подбираем поставщиков и персонал, любовь учит нас прислушиваться к мнению гостей и непрерывно самосовершенствоваться. Как и многие влюблённые, мы, отчасти, безумцы. Мы готовы проехать десять тысяч километров в поисках «того самого» оливкового масла. Мы, не раздумывая, мчимся в Рим за свежими артишоками. Мы находим лучшее, чего бы это ни стоило.