Black Market Restaurant&Bar предлагает интеллектуальную космополитичную кухню на локальных продуктах. Шеф Виктор Тимчишин - один из лучших поваров Украины и постоянно совершенствует свое мастерство. За простой подачей без пафосного лоска стоят прогрессивные технологии, которые подчеркивают вкус продуктов: sous-vide, низкотемпературное приготовление, мгновенная обжарка, дозревание мяса, спецоборудование для приготовления воздушного пюре, собственная коптильня. Бар заведения тоже достоин внимания.